Tre kronors viktigaste match
Postad av: Anna Nordström på: maj 9, 2012
Ishockey VM pågår som bekant för fullt i Globen men mellan matcherna måste man ju syssla med lite viktigare saker, prova kaffe till exempel. I samarbete med Kocklandslaget arrangerade vi igår en matlagnings- och kaffekoppningstävling för Tre kronor så att de skulle få bästa tänkbara uppladdning inför Tysklandsmatchen. Klar segrare i blindtestet blev Roger Rönnberg (bild nedan, 5 koppar rätt av 5 möjliga), tvåa Johan Franzén (bild ovan 4 rätt) och trea kom Daniel Alfredsson (3 rätt). Tävlingen var mycket uppskattad och segraren erbjöd sig på stående fot att ställa upp om vi behövde semestervikarier som provsmakare i Karlstad
.
London coffee festival
Postad av: Anna Nordström på: maj 3, 2012
Om du tror att engelsmännen fortfarande bara dricker te har du fel. I helgen ordnades London Coffee Festival som också var en del av UK coffee week. Tillsammans med massor av andra kaffeälskare kollade jag in tävlingar, utställningar och inte minst provade en massa kaffe. Om det var baristaskägg som gällde i Portland var det knävelborrar på baristorna i London. Även om det fanns många spännande och skruvade saker att kolla in på festivalen så var även Ozone coffee roasters nyöppnade Londonfilial väl värt ett besök. Supertrevlige James Gurr visade mig runt i rosteri, café och utbildningslokal och bjöd på en utsökt kopp från Nyamagabedistriktet i Rwanda. För dig som vill ha en riktigt god start på Londonvistelsen kan jag annars rekommendera Rydges hotell i Kensington, där kan du avnjuta en kopp Löfbergs Lila Kenya AA i presskanna till frukostbuffén.
Svenska kaffemästerskapen
Postad av: Anna Nordström på: april 25, 2012
- I: Okategoriserade
- 1 Kommentar
I helgen avgjordes Barista Cup i Stockholm. Vann gjorde Per Nordell Åre Kafferosteri, vi tror förstås att hans besök hos oss i solstaden i samband med Barista Camp och nu senast på Barista Cup deltävlingen bidrog till hans kaffepassion och framgång ;-)
Sverige fick också en ny mästare i bryggkaffe, genom tävlingen Brewers Cup – Eskil Ingvarsson från Johan & Nyström. I provsmakningstävlingen Swedish Cupping Championship vann Christina Jorme från Zoegas.
Nu stundar världsmästerskapen i Wien, Österrike den 12-15 juni. Där representerar vinnarna Sverige i respektive världsmästerskap.
Stort grattis alla vinnare och lycka till i VM!
Bild från SCAE.se
SCAA Världens största kaffemötesplats
Postad av: Anna Nordström på: april 24, 2012
Är just hemkommen och från SCAA- Specialty Coffee Association of Americas stora event. Över 10 000 kaffeintresseade vallfärdade detta år till Portland för att beöka kaffemässan, lyssna på föreläsningar, delta i workshops, heja fram de tävlande i Brewers Cup, Aeropress eller Baristamästerskap och inte minst smaka på kaffe från hela världen. Det speciella med SCAA är att så många kaffeproducenter finns på plats och det blir ett unikt tillfälle för producenter, inköpare, rostare och baristor att mötas. Det var verkligen imponerande och inspirerande att träffa så många kaffeexperter. Mitt största intryck var glädjande nog att hållbarhetsfrågorna stod i fokus. Växthuseffekten är en realitet och påverkar redan idag skördarna för kaffeodlare i många länder. Många projekt för att anpassa kaffeproduktion till nya klimatförutsättningar är redan igång men här står vi i kaffebranschen nog inför vår allra största utmaning framöver.
Portland – USA:s nya kaffehuvudstad
Postad av: Anna Nordström på: april 22, 2012
Tidigare har man räknat Seattle som kaffets huvudstad i USA men på senare år har Portland, Oregon kommit att räknas som kaffestaden nr 1. Portland är en stad med många mikrorosterier spännande kaffebarer och trendkänsliga invånare. Eftersom Portland, i likhet med Karlstad, är en s.k ”Resiliant City” tar man hållbarhetsfrågor på allvar så kaffedoft, älv, cyklar och hållbarhetsfrågor kan man väl säga att Portland och Karlstad har gemensamt. Däremot är Portland känd som staden där det ofta regnar. 
Själv lånade jag en cykel (som så lämpligt var lila) för att upptäcka stadens kaffescen. Som utlovat fanns det en hel del att välja bland men ju fler kaffebarer jag besökte desto mer lika uppfattade jag dem. Coava, Albina Press, Red e coffee, Water Avenue Coffee, Heart – alla var inredda i industristil, kaffet bryggdes i porslinsfilter och de flesta hade dessutom en barista i helskägg. 
Lakrits är gott!
Postad av: kathrinelofberg på: april 13, 2012
Nu hänger vi på lakritstrenden och serverar något helt nytt och spännande på ”Rosteriet” - nämligen ”Lakrits latte”. Visst låter det spännande! Till det rekommenderar vi vår hallon/kaffe pralin.
Kom gärna in och prova om ni har vägarna förbi centrala Karlstad!
Semifinalister i Barista Cup 2012
Postad av: Anna Nordström på: mars 7, 2012
- I: Okategoriserade
- Kommentera
Idag var det dags för alla nagelbitande baristor att få veta vilka som gått vidare till till semifinal den 22:a april på Hilton, Slussen i Stockholm. Självklart höll vi tummarna extra mycket för våra egna tävlande Emma, Emilia och Alicia. Efter fyra deltävlingar i Malmö, Karlstad, Stockholm och Göteborg med sammanlagt 31 deltagare är det fyra som direktkvalificerat sig genom vinst i sin deltävling och ytterligare åtta som går vidare på poäng.
Alexander Ruas, Drop Coffee vinnare i Stockholm
Carl Ahlman, Johan & Nyström vinnare i Göteborg
Sebastian Ryberg, Fogarolli vinnare i Malmö
Johan Morén, Drop Coffee vinnare i Karlstad
De åtta bästa som gick vidare på poäng utlystes högtidligen idag, och de lyckliga var:
Oskar Alverus, Drop Coffee
Simon Westerlund, Drop Coffee
Joanna Alm, Drop Coffee
Charl Taneesan, Kafé Esaias
Cristina Fogarolli, Fogarolli
Per Nordell, Åre Kafferosteri
Felix Mulder, Kaffebaren på Möllan
Gustav Cronqvist, St Jakobs Stenugnsbageri
Frukost på Rosteriet!
Postad av: kathrinelofberg på: mars 6, 2012
- I: Okategoriserade
- Kommentera
Varje lördag med start nu i lördags den 3/3 kommer vi erbjuda frukost på Rosteriet mellan kl 9 och 12. Perfekt innan shoppingrundan på stan!
1 presskanna med kaffe (ca 1,5 kopp) med färskmalet kaffe, 1 macka med valfritt pålägg och 1 glas juice – allt för 74kr.
Sen finns det frukt och en massa annat man kan komplettera med.
Välkomna!
Barista Cup
Postad av: Anna Nordström på: februari 22, 2012
I tisdags genomfördes den 3:e deltävlingen inför Barista Cup 2012. Hittills har det varit Malmö, Karlstad och Stockholm och 4:e mars stundar deltävlingen i Göteborg. Varje vinnare är direktkvalificerad till semifinalen den 22:a april i Stockholm. Finalen går dagen efter den 23:e april. Förutom respektive vinnare går 8 vidare på poäng riket över. Så sammanlagt har vi 12 i semifinal, självklart håller vi tummarna för att Alicia, Emma och Emilia finns med bland dessa!
Vinnarna, som är direktkvalificerade är;
Malmö – Sebastian Ryberg, Fogarolli
Karlstad – Johan Morén, Drop Coffee
Stockholm – Alexander Ruas, Drop Coffee
Göteborg – ? Tävlingen avgörs 4/3
Och segraren är…
Postad av: Anna Nordström på: februari 14, 2012
- I: Okategoriserade
- Kommentera
Efter ett mycket stort antal fantastiska baristaprestationer och massor av espresso, cappuccino och signaturdrinkar tog Johan Morén från Stockholm hem segern i Karlstad och går direkt till semifinal på Hilton Slussen i Stockholm 22-23 april. Stort grattis Johan!
Lena Rodin
Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.
Kathrine Löfberg
Arbetar som Kommunikationsdirektör. Det var min farfars far som grundade företaget och jag tillhör alltså fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs Lila fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.
Anna Nordström
Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Löfbergs Lila i Karlstad. 2008 vann jag koppnings SM och kom trea i WCC, World Cup tasters Championship. Njuter helst en god kopp kaffe efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.
Senaste kommentarer