Kaffesnack

Även inom kaffe behöver man utbilda tränare och de senaste två dagarna har jag tillbringat i England, Sussex tillsammans med åtta andra kaffeproffs för att bli auktoriserad utbildare inom SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). För den som tycker det är obehagligt att bli filmad och utvärderad när man håller en presentation kan jag upplysa om att det inte är lättare på ett främmande språk ;-) Som auktoriserad utbildare får jag hålla internationellt erkända utbildningar inom SCAE-modulen Brewing på nivåerna Foundation, Intermediate och Professional. http://www.scae.com/education/coffee-diploma-modules.html
Hoppas vi ses på någon utbildning!

/Anna Nordström

IMG_0067-1.JPG

Om hösten säljer vi extra mycket kokkaffe, vi tror att det har med älgjakten att göra men vi vill även ge dig som inte jagar eller dricker kokkaffe till vardags en anledning att uppleva del av atmosfären. Därför finns kokkaffe i kafé Rosteriet i Karlstad under hela oktober. Månadens kaffe är en nyhet från Honduras och tillhör vår Edge-serie där Martin Löfberg valt ut extra fina kaffebönor som bara finns i mycket begränsat urval. Finca Cual Bicicleta ligger i sydvästra Honduras och kaffet är fylligt med friska toner av exotisk frukt och nyanser av körsbär. Välkommen!

IMG_0032.JPG

lofbergs004572-000036
Jag blir alldeles varm i kroppen! Jo, det är sant! Kanske inte det man spontant säger när man ser en reklamfilm, men så känns det verkligen när jag ser vår nya film som kommer att gå i höst.

Vi fortsätter naturligtvis på temat En god anledning att ses, för så är det ju med kaffe. Det är en social dryck som vi ofta dricker när vi träffar kompisar, kollegor och andra människor.

I filmen medverkar Stockholm Berserkers, ett fantastiskt härligt och varmt gäng som spelar rugby. Här är alla välkomna oavsett kön, ursprung, sexuell läggning eller politisk ståndpunkt. Alla som står för mångfald och gillar rugby får vara med!

Och gissa vad de dricker efter träningen? Ett riktigt gott värmländsk kaffe förstås… 

Här kan du läsa mer om Stockholm Bersekers

Filmen kan du kika på här.

/Lena

SONY DSC

”En sammetslen munkänsla med toner av mogen frukt, pecannöt och mörk choklad”

Costa Rica är ett klassiskt kaffeland med mycket högkvalitativt kaffe och en intressant historia. Landet har också varit en föregångare inom hållbarhetsområdet med sina förhållandevis stränga lagar kring bl.a vattenrening. På Löfbergs har vi under många år köpt kaffe till våra blandningar från just Costa Rica. Desto roligare at kunna presentera detta kaffe i eget majestät.

Otto Klotti, som har schweiziskt påbrå, och hans familj har ägt och drivit farmen i byn Palmares som ligger i Alajuelaprovinsen sedan 1965. Kaffet serveras bara på kafé Rosteriet i Karlstad under en kort period så skynda hit, välkommen! 

Farm: Hacienda Candelaria

Underarter: Caturra, Catuai

Process: Våta metoden

Höjd över havet: 1204m

Kvalitetsbeteckning: SHB (Strictly Hard Bean)

Certifiering: Rainforest Alliance

/Anna Nordström

 

 

koppx2

Det finns mycket att vara stolt över som Löfbergare. Vårt goda kaffe naturligtvis, men också vårt arbete med att ta ansvar för människor och miljö. För oss är det nämligen självklart att kaffe både ska smaka och göra gott.

Därför är vi lite extra glada just nu. Nästa gång du besöker din livsmedelsbutik förstår du varför. Nu har alla våra paket en märkning (KRAV, EU-ekologisk, Fairtrade eller Rainforest Alliance) och innehåller kaffe från certifierade odlingar. Det här är en milstople i vårt hållbarhetsarbete och något vi jobbat stenhårt med de senaste åren. Och vi har gjort det utan att tumma på den goda smaken eller den höga kvalitén.

De olika märkningarna har lite olika fokus, men alla bidrar till en hållbar utveckling på flera sätt. Några exempel från varje märkning: det kan till exempel handla om att säkerställa att kaffet odlas utan kemiska bekämpningsmedel (KRAV), att kaffebonden får bättre betalt (Fairtrade) eller att bevara den biologiska mångfalden och skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffebonden (Rainforest Alliance).

Det här gynnar både miljön och kaffebonden och hens familj. Det ser vi med egna ögon eftersom vi besöker kaffebönder 150 dagar om året.

För oss betyder 100 procent schysst kaffe att kaffet smakar gott och att det kommer från hållbara odlingar. Men det omfattar också att vi köper vårt kaffe direkt från odlarländerna och att vi tar ansvar för och minimerar våra avtryck i varje led – från böna till kopp.

Som sagt, för oss är det självklart att kaffe både ska smaka och göra gott. Det vet vi att fler tycker. Genom att märka vårt kaffe med KRAV, Fairtrade eller Rainforest Alliance har vi gjort livet lite enklare för dig och andra konsumenter. Köper du Löfbergs så köper du både gott och hållbart. Det behöver inte vara svårare än så. 

// Kathrine Löfberg

hy_original-21

Nu är det nära! Om några dagar kommer vi ha ytterligare en riktigt skön kaffebil att rulla runt med. Lila Hy har kört hårt och förgyllt många möten de senaste åren så därför har vi fixat en kompis till: Lila Åke.

Till skillnad från Lila Hy som har franskt ursprung så är Lila Åke uppväxt i New York och USA. Men vi tror att han kommer att bli lika varmt mottagen som Lila Hy.

Lila Åke tar sina första stapplande steg på svensk mark den 27-28 september då besökarna på mässan Smaka på Värmland i Mariebergsskogen kan se fram mot lite riktigt gott kaffe.

Hoppas vi ses där!
/Lena

IMG_0003
En liten förkik på Lila Åke…

Honung4 (1)

Under sommaren har det surrat rejält hos oss. Vi har nämligen haft 100 000 bin som arbetat hårt och gjort närmiljön lite skönare och grönare. Samtidigt har de gjort dunderhonung som vi kommer att sälja på vårt kafé Rosteriet här i Karlstad.

Jag kallar det dunderhonung eftersom den kommer att ge extra kraft och styrka åt någon som är riktigt snäll. När du köper en burk får du nämligen vara med och välja vem som ska få överskottet av försäljningen. Vi har nominerat 4 lokala aktörer som du kan välja bland.

Har du vägarna förbi Rosteriet de närmaste veckorna? Kom i så fall in och köp lite dunderhonung som både smakar och gör gott.

/Lena

 

Kategorier

Kathrine Löfberg

Arbetar som Kommunikationsdirektör. Det var min farfars far som grundade företaget och jag tillhör alltså fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

PR-ansvarig och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggt Mellanrost.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 32 andra följare