Nu är det dags för våra populära kaffeprovningar igen.
Postad av: Lena på: januari 3, 2012
Starta upp året med en kaffeprovning tillsammans med arbetskamraterna, tjej/grabb-gänget eller helt själv, alla är välkomna!
Vi erbjuder två olika provningar Small den 25 januari eller Medium 28 februari.
Läs mer om de olika provningarna på http://rosterietkarlstad.se/kaffeprovning/
Max 12 personer per gång så först till kvarn gäller.
Din anmälan skickar du till Rosteriet@lofbergslila.se eller ring 054 – 14 01 60.
Kaffeprovning på Rosteriet
Postad av: Lena på: december 6, 2011
Vill du gå på kaffeprovning?
Den 19/12 kl. 18.00 kör vi en provning i vårt kafé Rosteriet här i Karlstad.
Först till kvarn gäller, max 15 personer.
Anmälan görs på mail
rosteriet@lofbergslila.se eller telefon 054 – 14 01 60
Kaffeprovningen
Du får prova tre sorters kaffe som har helt olika karaktärer. Medan du upplever kaffet med alla dina sinnen får du känna dig fram till vad du faller för. Kaffeprovningen avslutaas med att du får provsmaka en välbalanserad kopp kaffe tillsammans med chokladpralin. Det särskilt utvalda kaffet gifter sig på ett ljuvligt sätt med den handgjorda chokladpralinen.
350 kr per person
Kaffeprovningen tar ca 1,5 timme
Välkommen!
Julklappstips
Postad av: kathrinelofberg på: november 28, 2011
Nyrostat kaffe ”Três Fazendeiros” finns nu i fina julförpackningar som man kan ge bort som julgåva, med eller utan olika tillbehör.
Smaken på detta fantasiska kaffe är söt med en len syrlighet (som bryggkaffe blir syrligheten något nedtonad) och en angenäm bitterhet i kombination med toner av hasselnöt och inslag av kakao.
Läs mer om var kaffet kommer ifrån i tidigare inlägg på bloggen; http://lofbergslila.wordpress.com/page/3/.
Rostmästarnas mästare 2011
Postad av: Anna Nordström på: november 25, 2011
Årets rostmästarlandskamp hölls hos Peter Larsens kaffe i Viborg. Hans Hegewald (Peter Larsen), Mikael Håkansson (Löfbergs Lila) och Thor Kristiansen (Crema) rostade samma kaffe, Colombia Kachalu, med syfte att nå samma rostningsgrad men med sin egna profil på hur de jobbar med värmetillförsel, temperatur och tid. Kaffet rostades på en Probat 25 kilos rostmaskin och kaffet blindtestades sedan av personalen på Peter Larsen. Mikael Håkansson förde hem guldet till Karlstad då han lyckades både med att pricka rätt färg och att rosta det kaffe som flest personer hade som sin favorit. Grattis Micke!
Julen närmar sig…..och med den ett nytt jul-te!
Postad av: kathrinelofberg på: november 24, 2011
Kobbs Julefrid är ett svart te med härlig smak av äpple, apelsin, mandel och kanel. Du kan dricka det i Rosteriet från och med fredag den 25/11 – och även köpa med det hem. Kanske en fin julklapp tillsammans med den fina röda tekannan som du också kan köpa i Rosteriet?
Nytt Indonesiskt kaffe i Rosteriet!
Postad av: kathrinelofberg på: november 8, 2011
- I: Kaffe | Koppning | Rostning
- 5 Kommentarer
I förra veckan fick jag möjligheten att vara med och rosta vårt senaste unika kaffe, Java Jampit som kommer serveras och säljas i Rosteriet och det var verkligen en upplevelse. Återigen fick man sig en dos av ny kaffekunskap och ännu lite mer respekt för hantverket som våra rostexperter är så bra på.
Sen var det dags för provsmakning! Här provade vi olika rostningsgrader och kom slutligen fram till det optimala.
Resultatet blev ett kaffe med en ren och kraftig fyllighet, endast en lätt syrlighet med en kryddig och krämig arom. Eftersmaken var som en fet bittersök choklad. Helt underbar!
Mer info om Java Jampit.
Från: Jamipt Estate, i den östra änden av ön Java i Indonesien. Kaffet växer på en högplatå vid foten av den väldige vulkanen Ijen, vilket gör att den ligger på mineralrik jord med vulkaniskt inslag.
Altitud: 1350-1500 m ö h
Underart: Java Typica, shade grown
Process: Fully washed
200 koppar kaffe före lunch
Postad av: Anna Nordström på: november 3, 2011
- I: Kaffe | Koppning
- 3 Kommentarer
Varje dag görs ett stort jobb i vårt smaklabb för att bara de bästa kaffekvaliteterna skall paketeras till våra kunder. 3-5 gånger per dag är det provsmakning. Råkaffet skickas till oss från hela världen och rostas i en liten labbrost. För att kontrollera att kaffet håller en jämn kvalitet provar vi 10-15 koppar från varje parti vid flera tillfällen innan vi bestämmer oss. Kaffet smakas innan det blir ett köp, innan skeppning, vid ankomst till Karlstad, vid olika steg i produktionen och dessutom gör vi lagringstester och smakar eventuella reklamationer. Många koppar blir det, tur att vi tycker kaffe är så gott!
Kaffe- & teprylar att köpa i Rosteriet
Postad av: kathrinelofberg på: november 1, 2011
- I: Kaffe | Te | Vårt kafe Rosteriet
- Kommentera
Förutom allt gott kaffe och te som vi har i Rosteriet så finns det också en mängd kaffe- och teprylar att köpa med sig. Kom gärna in och besök oss!
Använd alltid färskt kaffe!
Postad av: kathrinelofberg på: oktober 31, 2011
- I: Kaffe
- Kommentera
För att kunna njuta av den bästa koppen kaffe så gäller det att råvaran håller högsta kvalitet. Självklart måste bönorna vi köper in vara av absolut toppkvalitet, vi måste se till att det rostas varsamt för att få fram alla aromer och sen förpackas så att inte alla smaker försvinner ut i luften. Men det slutar inte där – sen gäller det att man själv ser till att bevara det så att inte syret kommer åt kaffet. I våra förpackningar som är packat utan syre (vaccum eller packat i skyddande atmosfär) är det ingen fara med kaffet så länge det inte är öppnat men kaffe som man köper i lösvikt, t ex från Rosteriet ska man helst använda sig av inom ett par dagar. Hela bönor är som en förpackning i sig och håller kvar aromerna bättre än malet så ska du mala kaffet själv så mal bara upp det du ska använda just då.
100 procent certifierat kaffe inom fem år!
Postad av: kathrinelofberg på: oktober 27, 2011
Att ta ansvar för vår omvärld – för människor och miljö – har alltid varit viktigt för oss. På olika sätt genom vår hundraåriga historia har vi gjort insatser för både det lokala samhället som det globala (med ett fokus på kaffeodlarna). Allt kaffe vi köper idag ska självklart vara hanterat på bästa sätt för miljön och människorna på kort och lång sikt. Vi jobbar med en mängd olika saker för att se till detta. Här är några exempel: vi har en uppförandekod som alla leverantörer skrivit under, vi har ambitionen att handla allt kaffe så nära källan som möjligt och vi reser mycket själva till kaffeländerna för att ha en direktkontakt med kaffeodlarna. Det här kommer vi fortsätta med! Men vi vet att vi inte kan vara överallt hela tiden, så för att säkra upp och verkligen kunna garantera att kaffet är schysst hanterat på alla sätt så sätter vi nu upp en målsättning på att allt ska vara certifierat om 5 år.
Läs mer i pressinformationen som precis skickats ut http://www.lofbergslila.se/sv/Aktuellt/Nyheter/Nya-tuffa-hallbarhetsmal-pa-Lofbergs-Lila-/ .
Lena Rodin
Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.
Kathrine Löfberg
Arbetar som Kommunikationsdirektör. Det var min farfars far som grundade företaget och jag tillhör alltså fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs Lila fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.
Anna Nordström
Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Löfbergs Lila i Karlstad. 2008 vann jag koppnings SM och kom trea i WCC, World Cup tasters Championship. Njuter helst en god kopp kaffe efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.
Senaste kommentarer