Arkiv för juni 2010
Espressokoppning
Postad av: lofbergslila på: juni 29, 2010
Förra veckan i London hade jag (Anna) tillfälle att gå på en workshop som handlade om espressokoppning. Dr Giovanni Bortoli från Demus lab i Trieste (ett forskningslaboratorium för kaffe) gav en fördjupad insyn i espressovärlden. Det var intressant att få en något mer akademisk vinkling men tyvärr var denna workshop dåligt planerad och genomförd; strömkablar som saknades, störande [...]
Kaffe med inslag av sommaren
Postad av: Pär på: juni 29, 2010
- I: Kaffe
- Kommentera
Jag har ju haft förmånen att följa Guatemala kaffet, från nyrostat till idag. Direkt efter rostning så bryggde jag några enkla, inslag av sälta, kryddor som anis poppade upp i gommen. Efter någon dag hade kaffet blivit mer sött. Idag bryggde jag det sista ur påsen i Aeropressen, klara toner av mjölkchoklad men även mycket röda bär, [...]
World Latte Art Championship 2010 – stort grattis till Sebastian!
Postad av: lofbergslila på: juni 23, 2010
- I: Okategoriserade
- Kommentera
Sveriges tävlande Sebastian Ryberg som ni ser på bilden slutade på en fantastiskt fin bronsplats i årets Latte-Art VM som gick av stapeln i London. Haruna Murayama fån Japan vann före William Priestley (Australien). Jättestort grattis till en kanonprestation! /Anna
Coffeecrawl London, part 3
Postad av: lofbergslila på: juni 23, 2010
Fortsättning på gårdagens kaffecrawl. Nu åker kartan fram. Lantana, 13 Charlotte Place, som röstats fram som Londons bästa café 2010 av Time Out, borde kunna ge våra kräsna smaklökar vad de vill ha. Vi beställer varsin enkel espresso. Här delar sig våra meningar om kaffet, själv tycker jag att det var en riktigt god espresso med tydlig syra och en tydlig eftersmak men det faller inte alla på läppen. Känner igen de karaktäristiska citrustonerna hos Sidamon och tycker att de balanseras fint av de övriga kaffesorterna i blandningen som jag tror består av Brasil [...]
Kaffet på bröllopet!
Postad av: kathrinelofberg på: juni 23, 2010
Eftersom det saknas beskrivningar av kaffet och teet under och efter bröllopet i all övrig media så får vi rycka in! För det var ju ett fantastiskt kaffe som serverades – det vet vi med all säkerhet för det var vi som levererade det! Jag känner mig väldigt stolt och glad att det var just [...]
Fortsatt kaffecrawl i London
Postad av: lofbergslila på: juni 22, 2010
Efter en del knatande gata upp och gata ner börjar våra magar att kurra ordentligt. Medan Urban håller ett fortsatt högt tempo såväl på steglängd som mängden ord per minut börjar vi andra tappa fokus på vad han berättar och letar istället allt mer frenetiskt efter ett ställe där vi kan käka. Lena och Robban funderar på [...]
Kaffecrawl i London
Postad av: lofbergslila på: juni 22, 2010
Äntligen i London där det är stor kaffevecka med massor av spännande upplevelser. Caffèe Culture och Londons caféliv står på programmet, kul också att få en glimt av den verklighet som Urban Hellberg och till viss del Robert Ranieli brottas med dagligen. Idag är det besök på olika caféer som gäller. Med på kaffeturen var förutom Urban och [...]
Ännu en som är frälst
Postad av: Pär på: juni 22, 2010
Vi har en uppgift vi kaffemänniskor, att öppna denna underbara värld för så många som vi kan. Nära, kära, vänner och bekanta får ständigt stå ut med vårt brinnande kaffeintresse. När man lyckas, får man lycklighetsrus i kroppen, en ny värld öppnas för den ”nyfrälste”. Christian, en välkänd profil i solstan är en sån kille, [...]
Vem bryr sig om kaffekoppen?
Postad av: Pär på: juni 22, 2010
Helgen som gick innefattade ett bröllop, inte ett alldeles vanligt bröllop utan ett i den ganska stora skolan. Det sändes tv och radio hela dagen. Allt bevakades, allt recenserades, både innan under och efter själva vigseln. Det bedömdes vilka kläder gästerna hade på sig, blomsterarrangemang, diadem och vad man fick till bröllopsmiddag. Men kaffet då, [...]
Lena Rodin
Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.
Kathrine Löfberg
Arbetar som Kommunikationsdirektör. Det var min farfars far som grundade företaget och jag tillhör alltså fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs Lila fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.
Anna Nordström
Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Löfbergs Lila i Karlstad. 2008 vann jag koppnings SM och kom trea i WCC, World Cup tasters Championship. Njuter helst en god kopp kaffe efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.
Senaste kommentarer