Kaffesnack

Archive for maj 2011

Just nu är det ganska rörigt, inte för oss som planerar kaféet men utanför. Det byggs nämligen en rondell precis utanför vårt kafé. Vi är glada att öppningen sker inte är den närmaste veckan, det hade inte varit så mysigt att fika mitt i ett rondell bygge. Interiören är i stort sett klar, och det kommer att bli snyggt!

Titta in här så släpper vi nog snart ett smakprov.

I vårt nya kafé vill vi att man förutom att köpa gott kaffe och te med sig hem också kan köpa med sig prylar av olika slag. Hittills har vi funderat på utrustning såsom kvarnar, pressokannor, mjölkskumningskannor,  aeropress, kaffemuggar, tekannor, brickor av olika slag och med olika mönster och mycket annat. Tanken är att sortimentet kan variera utifrån säsong, ev. tema i kaféet en period eller när det finns efterfrågan på något nytt. Kom gärna redan nu med förslag på vad ni skulle vilja se i vår lilla ”minibutik”!

Att bygga kafé kräver planering, mycket sådan. Inredning, färger, möbler, belysning, musik och utrustning, allt ska planeras och måttsättas, inhandlas eller tillverkas. Det är fantastiskt roligt att se kaféet ta form från ide till verklighet. Vi har fått oerhört mycket positiva kommentarer sedan vi släppte nyheten, och bara positiva kommentarer. Kul!

Vi vill gärna dela med oss av all kaffekunskap och passionen som vi samlat på oss i över 100 år till dig som gäst hos oss. Vi vill öppna upp en helt fantastisk värld – kaffevärlden. Så fortsätt följa oss här och kom ihåg vår namntävling som håller på till och med den 6/6!

Vi har länge funderat på hur och var vi bäst kan förmedla vår passion för kaffe, lära människor mer om denna fantastiska produkt, inspirera till att själva botanisera i kaffets underbara värld och framförallt ge fler människor en kaffeupplevelse utöver det vanliga. Nu har vi snart en plats för detta.

Vi kommer att öppna ett eget kafé!

Planeringen är i full gång, hur det ska se ut, vad vi ska servera, hur vi ska servera det och vad ska du som gäst kunna äta till? Vi har löst en del men det är bl a en viktig sak vi inte löst än – vi har inte hittat något namn på stället och nu vill ha din hjälp till att göra det. Har du en idé på namn till vårt kafé så klicka här .

Vi kommer att hålla utbildningar, koppningar och provningar, så du hela tiden kan lära dig något nytt, hitta nya kaffe- och tesorter och en passande utrustning. Vi vill att det ska kännas som hemma och att du ska kunna ta med mycket av det vi serverar hem till dig. En liten lyx som passar lika bra under helgen som en vanlig vardag eller varför inte som en present när man går bort på en middag.

Här på bloggen kommer du att kunna följa bygget. Vad händer inne på vårt ännu ej namngivna kafé? Vad kommer du att kunna dricka här? Hur kommer det att se ut? Kommer inredningen bara att vara lila? Det är några av frågorna du kommer att få reda på om du fortsätter att följa oss här.

Vi vill som sagt inspirera, få fler att upptäcka att kaffe kan ha en karaktär av t ex choklad, blåbär eller svarta vinbär. Vad är syra och hur vet man vilket kaffe som ska användas till vad? Vi vill veta vad du gillar, hur du helst bereder ditt kaffe hemma och vad du gillar att äta till.

Så fortsätt och följ oss här och kom gärna med idéer på vad du vill hitta hos oss!


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.