Kaffesnack

Archive for februari 2012

Hagainitiativet är ett nätverk av företag från olika branscher som jobbar för att få ner näringslivets klimatpåverkan. Vi på Löfbergs Lila har som mål att minska vår klimatpåverkan med 40% på 15 år, från 2005 till 2020 och det gör vi genom en mängd olika åtgärder. Vi arbetar mycket i vår egen produktion med t ex energieffektivisering, förpackningsmaterial och återvinning, vi köper mycket certifierat kaffe (20% av vår försäljning idag) och valet av våra resesätt.

Läs mer på http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/lofbergs/pressrelease/view/loefbergs-lila-blir-ny-medlem-i-hagainitiativet-735636 .

Barista Cup

I tisdags genomfördes den 3:e deltävlingen inför Barista Cup 2012. Hittills har det varit Malmö, Karlstad och Stockholm och 4:e mars stundar deltävlingen i Göteborg. Varje vinnare är direktkvalificerad till semifinalen den 22:a april i Stockholm. Finalen går dagen efter den 23:e april. Förutom respektive vinnare går 8 vidare på poäng riket över. Så sammanlagt har vi 12 i semifinal, självklart håller vi tummarna för att Alicia, Emma och Emilia finns med bland dessa!

Vinnarna, som är direktkvalificerade är;
Malmö – Sebastian Ryberg, Fogarolli
Karlstad – Johan Morén, Drop Coffee
Stockholm – Alexander Ruas, Drop Coffee
Göteborg – ? Tävlingen avgörs 4/3

Efter ett mycket stort antal fantastiska baristaprestationer och massor av espresso, cappuccino och signaturdrinkar tog Johan Morén från Stockholm hem segern i Karlstad och går direkt till semifinal på Hilton Slussen i Stockholm 22-23 april. Stort grattis Johan!

12.00 Oskar Alvérus

12.45 Per Nordell

13.30 Alicia Rossi

14.15 Johan Morén

15.00 Emma Johansson

15.45 Emilia Holm

16.30 David Kurt

17.15 Eldrid Sognes

 

Image

Nu har alla åtta tävlande baristor anlänt till Karlstad och ikväll ordnades en Latte Art Cup som uppvärmning. Många bortförklaringar hördes och tydliga tävlingsnerver var framme. Segern hamnade hos arrangörsstabens Lovisa Schmidt men det är som sagt imorgon det gäller!

Vår målsättning är som vi tidigare informerat om att allt vårt kaffe ska vara certifierat 2016. Varför gör vi då det här?

Det finns otroligt mycket att göra i odlarländerna för att förbättra det för människor och miljön och det här har vi arbetat med länge. Vi reser mycket själva till kaffeodlarländerna, möter och diskuterar med kaffebönderna direkt och driver dessutom olika utvecklingsprojekt (International Coffee Partners) på plats för att ge människorna på kaffeodlingen en bättre levnadsstandard. Vi handlar direkt med kaffeodlarländerna, har också en uppförandekod som skrivits på av alla våra leverantörer och vi samarbetar med andra aktörer såväl certifieringsorgan som andra inom kaffebranschen för att påverka framtiden i positiv riktning.

Detta ska vi inte sluta med att göra! Det är dock svårt för oss att vara överallt hela tiden och här kommer certifieringen in som en hjälp för oss att kunna garantera – via en tredjepart – att allt är schysst hanterat enligt de uppsatta kriterierna för respektive certifiering. T ex inget barnarbete, rimliga arbetsvillkor, inga bekämpningsmedel osv. Som konsument vill vi att man ska känna att man är trygg att kaffet man köper inte bara smakar gott utan också gör en massa gott!

Läs mer om alla våra certifieringar här.

För några dagar sen fick vi ett tackbrev från kooperativet Asobragri i Guatemala. De var mottagare av vår årliga julgåva 2011 som vi skrivit om tidigare och här ser ni ett utdrag av brevet:

”We honourably thank the company Löfbergs Lila  AB for their priceless moral and economic cooperation precisely in one of the most unfortunate and tragic events experienced by ASOBAGRI when on the 20th September 2011 a landslide of rocks and mud completely destroyed two warehouses for collecting coffee and an administrative office. Thanks to God, with the economic contribution made ​​by you today the rebuilding of the administrative offices of ASOBAGRI has become a reality. It has also allowed the continued operations of servicing our members and the collecting and exporting coffee for the harvest of 2012.

To know that we are not alone encourages us to move on and work hard to deliver a quality product. It also allows us to maintain the connection and relationship with the export markets for specialty coffee; helping to improve the lives of small producers and their families by earning higher incomes since these families mainly dependent on coffee.”

(från Baltazar Francisco Miguel, General Manager ASOBAGRI)

Läs mer här Julgåvan 2011.


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.