Kaffesnack

Archive for maj 2012

Nu har vi tillsammans med våra partners i Hagainitiativet tagit fram ett Klimatbokslut.

Vårt mål är att vi ska minska vår klimatpåverkan med 40% fram till 2020 (basår 2005)*. En tuff utmaning med tanke på alla genomförda åtgärder vi redan gjort när det gäller t ex elförbrukning, transporter osv. Men detta känner vi är oerhört viktigt för oss både med hänsyn till klimatet i framtiden men också till lönsamheten i vårt företag. Vi är övertygade om att våra insatser är bra för båda delarna.

 

 

 

 

*Enligt GHG protocol scope 1 och 2 och tjänsteresor i scope 3.

Vi har under många år försökt spara på våra resurser på olika sätt. Förutom de stora insatserna när det gäller t ex energi och förpackningsmaterial så finns det mycket mer att jobba på. Ett exempel är förbrukningen av papper av olika slag. Därför jobbar vi på att inte skriva ut papper i onödan, vi har gjort förinställningar i datorerna att vi alltid skriver ut dubbelsidigt, vi har också uppmanat personalen att avbeställa reklammaterial och kataloger som inte behövs och att vi själva inte ska ta fram och skicka onödigt reklammaterial.

Detta är bara några insatser som kan göra stor nytta om många gör samma sak.

Image

Det här med varumärken och hur de uppfattas på olika marknader är spännande. I höstas ville Googles huvudkontor i London göra en satsning på kaffe på jobbet och fokus var ett riktigt gott kaffe. Vi blev faktiskt lite förvånade men i deras ögon var Löfbergs Lila ett perfekt val; exotiska kaffespecialister och ett familjeföretag som sedan länge tagit hållbarhetsfrågorna på allvar. Kul att se att de dessutom satsar stort och tar hjälp för att utbilda personalen till baristor, målet är att själva bli bättre baristor än de man hittar på stan. Kanske något att ta efter? Tipsa chefen om att du också vill åka longboard i korridoren till det egna kaffelabbet där du sedan kan sitta och dricka en perfekt espresso i roddbåten!

Image

Vad sägs om en fikastund i roddbåten?

Vi har länge och väl arbetat för att minska vår elförbrukning och här har vi sedan början av 90-talet genomfört en mängd åtgärder, t ex installerat nya styrsystem för rostmaskiner och kvarnar, bytt till LED-belysning med rörelsedetektorer, investerat i nya rostmaskiner med katalysatorrening, förvärmning av kaffet och återanvändning av energin som bildas vid rostning. Vi har också uppgraderat ventilationssystem i lokalerna och bytt till energiglas på stora delar av byggnaderna. För ca 5 år började vi köpa grön el, nämligen vindkraft för all elförbrukning i Karlstad.

Så trots att produktionsvolymen fördubblats sedan 1991 är energiförbrukningen idag densamma som för 30 år sedan. Besparingen motsvarar 1 300 villors årsförbrukning och är ett resultat av både små och stora insatser inom en rad olika områden.

Image

Ishockey VM pågår som bekant för fullt i Globen men mellan matcherna måste man ju syssla med lite viktigare saker, prova kaffe till exempel. I samarbete med Kocklandslaget arrangerade vi igår en matlagnings- och kaffekoppningstävling för Tre kronor så att de skulle få bästa tänkbara uppladdning inför Tysklandsmatchen. Klar segrare i blindtestet blev Roger Rönnberg (bild nedan, 5 koppar rätt av 5 möjliga), tvåa Johan Franzén (bild ovan 4 rätt) och trea kom Daniel Alfredsson (3 rätt). Tävlingen var mycket uppskattad och segraren erbjöd sig på stående fot att ställa upp om vi behövde semestervikarier som provsmakare i Karlstad

.ImageImageImageImage

Image

Om du tror att engelsmännen fortfarande bara dricker te har du fel. I helgen ordnades London Coffee Festival som också var en del av UK coffee week. Tillsammans med massor av andra kaffeälskare kollade jag in tävlingar, utställningar och inte minst provade en massa kaffe. Om det var baristaskägg som gällde i Portland var det knävelborrar på baristorna i London. Även om det fanns många spännande och skruvade saker att kolla in på festivalen så var även Ozone coffee roasters nyöppnade Londonfilial väl värt ett besök. Supertrevlige James Gurr visade mig runt i rosteri, café och utbildningslokal och bjöd på en utsökt kopp från Nyamagabedistriktet i Rwanda. För dig som vill ha en riktigt god start på Londonvistelsen kan jag annars rekommendera Rydges hotell i Kensington, där kan du avnjuta en kopp Löfbergs Lila Kenya AA i presskanna till frukostbuffén.

Vi har länge arbetat intensivt med att utveckla förpackningar med hänsyn till miljön och som underlättar återvinningen till nytt material. Det här vill vi fortsätta med och det händer mycket nytt på området hela tiden så det gäller att vi med jämna mellanrum uppdaterar oss och bygger på vår kunskap.

Så i slutet av februari åkte vi, 6 personer från olika avdelningar på en ”återvinnarsafari” till Swerec, FTI:s återvinnare av plast i Sverige.

Gruppen fick se hur plasten kvarnas, balas eller pelleteras. Med IR-teknik sorteras de olika plastsorterna ut, och dessutom förevisades hur den manuella sorteringen sker för att säkerställa kvaliteten på materialet.

För varje kilo plast som återvinns sparar vi 1 kilo olja samt minskar koldioxidutsläppen med 2 kilo. Ju renare plasten är desto bättre produkter kan erhållas vid återvinningen.


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.