Kaffesnack

Archive for april 2013

Vi har länge (sedan år 2000) sålt Fairtrade-kaffe och med jämna mellanrum så följer vi upp vad Fairtrade-premien, dvs de extra pengarna som våra konsumenter betalat för detta kaffe, har använts till. Här följer några exempel:

I norra kaffedistrikten i Peru har ett kooperativ investerat i ny utrustning för jordbruket, man har satsat på marknadsföring och PR för sitt kaffe och man har genomfört utbildning i redovisning samt byggt ett helt nytt laboratorium för kvalitetskontroll.

I ett annat kooperativ i norra Peru har man satsat på nya kaffeplantor till medlemmar (bra för miljön och för att säkra högre inkomster i framtiden), man planerar att bygga ett eget lager, finansiera sjukförsäkring och läkarbesök, krediter och mikrolån (för att finansiera ”renovering” av kaffeplantor, underhåll av marken och utrustningen, betala tillfällig arbetskraft under arbetstoppar).

I ett kooperativ i centrala Honduras har man gjort satsningar på hälsa och sanitet, man har också jobbat med att bli bättre på provsmakning och sina egna transporter och genomfört olika utbildningsprojekt där man bl a delat ut stipendier för medlemmarnas barn.

SONY DSC

Dessa och många andra exempel på vad certifieringar ger i praktiken ser vi också själva när vi är ute och reser och träffar kaffebönder ute i världen. Läs mer om våra resor här!

Det är inte alla som tänker på hur mycket jobb som ligger bakom ett paket kaffe. Men den som varit på plats där kaffet odlas brukar uppskatta hantverket och kvalitén extra mycket. Kunden Choice hotels följde med Tony på ett ekologiskt kaffeäventyr i Uganda.

För det mesta reser jag för att besöka kaffeodlare runt om i världen, för att följa utvecklingen, bygga relationer eller för att hitta nya leverantörer. Men ibland blir resorna lite annorlunda, som när jag åker med kunder eller andra personer som aldrig har sett kaffe odlas på plats.

Skumpiga vägar, långa bilfärder, en annan kultur, luftfuktighet och natur. Att uppleva kaffeodlarnas vardag för första gången är ett riktigt äventyr. Att resa tillsammans med nya personer innebär att jag delvis återupplever känslan av att vara på plats första gången. Jag ser det som blivit till min vardag på nytt genom andras ögon.

För Choice är det viktigt att veta mer om kaffet de serverar sina gäster. Hur odlas det? Vad skiljer bra kaffe från dåligt? Och varför är det bra med certifieringar? Jag tycker det är sunt och tror att alla fick med sig någonting värdefullt hem från resan.

Vi började med att besöka en stor modern ekologisk, Rainforest Alliance och UTZ-certifierad anläggning. Kawacom Mill, som producerar cirka 60 000 säckar kaffe per år, och bland annat renar sitt vatten med hjälp av lavastenar. För att ge inblick i hela kedjan besökte vi fler lokala inköpskontor där bönderna kan sälja sitt kaffe och följa kaffepriset dagligen. Besöken gick även till fler småskaliga och dubbelcertifierande kaffeodlare. Framförallt är det hemmiljöerna som gör intryck på oss. Även om de har kommit en bra bit på väg är fattigdomen fortfarande stor och det finns fortfarande en lång väg att gå.

P1030409

Tony Broman i samtal med kaffebonden Bwambale Exevier, vars farm ingår i ett av våra International Coffee Partner projekt i området kring Kasese. Ett av de delprojekt i området som startade 2012 och innefattar 787 kaffebönder.

Resan fortsatte därför västerut till staden Kasese, för att besöka ett projekt inom ramen för International Coffee Partners där vi är medlemmar. Projektet vi besökte består av över 8 000 bönder i olika grupper. Just här jobbar International Coffee Partners med att utbilda en ledare i varje grupp för att den i sin tur ska kunna sprida vad man lärt sig vidare i gruppen. Genom demofält där gammal och ny odlingsteknik får stå i konstrast tillvarandra blir fördelarna tydliga, både för oss besökare och för kaffeodlarna. Löfbergs är ett av fem familjeägda kaffeföretag i Europa som ingår i International Coffee Partners. Syftet är att stödja småskaliga kaffeodlare, göra dem mer konkurrenskraftiga, förbättra levnadsvillkor och miljö. Och det ger verkligen resultat.

Det finns definitivt hopp för kaffeodlarna i Uganda. Men de behöver hjälp på traven, genom olika projekt och certifieringar som hjälper odlarna att få ut mer av sin skörd kommer man långt. Och ju fler vi är som besöker odlarna i deras verklighet desto fler är vi som kommer vilja välja ett gott kaffe, på flera sätt. Jag hoppas verkligen att alla som följde med denna gång tar med sig upplevelserna tillbaka hem, inte bara till jobbet, utan även hemma i köket vid kaffebryggaren. Kanske går då tankarna till någon av de fantastiska människor vi träffade på vår resa.

/Tony Broman /Purchasing Director

P1030239

Besök på en processanläggning i Sipi Falls, Kawakom.

P1030389

Kaffeplantage utanför Kasese.


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.