Kaffesnack

Archive for juni 2013

”Grattis alla kaffedrickare – räkna med extrapriser.” Så skrev Svenska Dagbladet för någon vecka sedan. Just nu skulle jag hellre säga: Stackars alla småskaliga kaffebönder!

De stora kaffeländernas överproduktion har drivit ner världsmarknadspriset till historiskt sett mycket låga nivåer. De senaste två åren har priset sjunkit med mer än 50 procent. För oss konsumenter innebär det att kaffekoppen blivit några ören billigare, för många kaffebönder att kostnaderna nu ofta överstiger intäkterna. Det är naturligtvis inte hållbart.

Samtidigt har många odlingar drabbats av bladrost. Det är en sjukdom som gör att kaffeträden fäller sina blad vilket leder till att träden producerar färre och sämre bönor. I år beräknas produktionen i Centralamerika minska med 20 procent, nästa år med hela 50 procent. Ett hårt slag för kaffebönderna och deras familjer men som också betyder att cirka 374 000 arbetstillfällen försvinner. *

När kaffeböndernas inkomster minskar så dramatiskt är risken att man överväger alternativa odlingsmöjligheter för sina marker. Eller att man överger sina odlingar helt och flyttar in till storstäderna.

Vad kan man då göra som konsument? Ett säkert kort är att köpa Krav, Fairtrade eller annat certifierat kaffe. Då får kaffebönderna många gånger en premie (Fairtrade), dels stimulerar vi möjligheterna för en schysst produktion med hänsyn till människor och miljö och en hantering som förbättrar kaffeböndernas möjligheter att tjäna pengar och odla riktigt bra kaffe. Det kostar några ören mer per kopp. Men det är det värt. Alternativet – att tillgången på gott kaffe hotas – har ett pris som jag är säker på att varken du eller jag är beredd att betala.

*enligt en rapport från International Coffee Organization (ICO) 13 maj, 2013.

Bild1

Idag kommer auktionen för Honduras bästa kaffe, som blindtestats av en internationell jury, att äga rum.  Det är med glädje vi ser att vår gamle vän Hector Manuel Mata finns med, på bilden ser ni Hector tillsammans med vår inköpare Martin. På kafé Rosteriet kunde man under fjolåret njuta detta honungssöta kaffe med smak av tropiska frukter, La Sultana.


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.