Kaffesnack

Archive for januari 2014

2001 tog Löfbergs initiativ till International Coffee Partners tillsammans med fyra andra familjeägda kaffeföretag (idag är det fem familjeföretag med). International Coffee Partners är ett icke-vinstdrivande bolag där vi driver utvecklingsprojekt i syfte att förbättra livsvillkoren för småskaliga kaffebönder. Hittills har mer än 25 000 kaffebönder deltagit.

Projekten kan vara både stora och små. Ett färskt exempel på det senare kommer från kooperativet ACPROA i La Palma, El Salvador. 2011 inrättade vi en fond med 4 000 dollar som kooperativet använder för att ge mikrokrediter som kaffebönderna använder för att utveckla sina odlingar.

Insatserna har gett snabba resultat, vilket inneburit att fonden redan växt med 25 procent. Det innebär mer krediter – och att ännu fler kaffebönderna kan förbättra sin verksamhet. Jättekul tycker vi! Och ett bra exempel på att våra utvecklingsprojekt fungerar och gör nytta!

ACPROA i La Palma, El Salvador

PS. Läs gärna mer om hur vi arbetar med att ta ansvar för människor och miljö på vår hemsida.

Vår inköpare Martin reste nyligen runt bland bergsluttningarna i Centralamerika igen. Här mötte han kaffebönder som oroas över låga världsmarknadspriser och som samtidigt kämpar mot det största utbrottet av bladrost på årtionden. Men han såg också hur omställningen till mer hållbara odlingsmetoder ger hopp inför framtiden.

***

Min resa börjar i Costa Rica, ett klassiskt kaffeland med en intressant historia. Kaffeproduktion minskar i landet, bland annat på grund av urbaniseringen. Precis som i många andra länder har vissa delar av landet drabbats av bladrost. Det gör att skördarna är mindre än vad de brukar vara. Men det finns möjligheter. Landet har relativt hårda lagar och kontroll kring miljö och spårbarhet inom kaffesektorn. Det är bra och förhoppningsvis bidrar det och mångårig gedigen kunskap till att produktionen av högkvalitativt kaffe ökar. De nedslag jag gjorde hos olika kaffebönder pekar i den riktningen.

SONY DSC

 

Fångad i ett åskmoln
När jag kommer till Honduras är det presidentval i landet, en lärorik upplevelse. Nivån på världsmarknadspriserna börjar förtillfället generellt bli ett större problem, och kombinationen med lägre skörd bidrar till att man på vissa håll i landet överväger att lämna sina odlingar. Bladrosten har påverkat många av de kaffebönder jag möter, men de flesta tycks ha klarat sig relativt bra.

Det är turbulenta tider, en känsla som förstärks när ett åskmoln överaskar mig på min resa längs de smala, snirkliga vägar som tar mig längre in och högre upp i bergområdet. Vi stannar jeepen på 1750m och tar skydd. Som tur är går det bra, och det tror jag att det kommer att göra för de flesta kaffebönderna vi jobbar med också.

SONY DSCSONY DSC

Hos många av de odlare jag besöker ser jag med egna ögon exempel på hur Fairtrade, Ekologisk, Rainforest Alliance och vissa andra märkningar, i rätta händer bidrar till en positiv utveckling. Det handlar dels om mer hållbara moderna odlingsmetoder som skyddar och förbättrar både kvalitet och storleken på skördarna, dels om arbetsmetoder som ökar kaffeböndernas intäkter på lång sikt. På en del håll ser jag till exempel att kooperativen ökat sin torkkapacitet och förädlingsgrad. Det bidrar givetvis till att kvaliteten och deras intäkter ökar.

Jag hinner även med att besöka vår gode vän Don Hector, som även han ställer om till ekologisk odling och en av vinnarna i de senaste par årens Cup of Excellence. Han bidrar verkligen med en smakrik upplevelse som ökar förståelsen för hur en perfekt kopp kaffe kan odlas i harmoni med naturen.

 

Hushåller med resurserna
Jag avslutar min resa i Nicaragua, ett land som är starkt beroende av exporten av kaffe. Ungefär en femtedel av landets exportinkomster kommer från kaffe och påverkar samhället på många olika sätt.

På de höga, vackra bergssluttningarna i nordväst möter jag kaffebönder som själva tillverkar naturlig gödning och andra viktiga komponenter, och som blir bättre och bättre på att hushålla med sina resurser. Även här ser jag att det finns ett starkt fokus på hållbar odling samt kvalitet – och att det gör skillnad. En av våra leverantörer har lyckats minska sin vattenanvändning med hela 80 procent, samtidigt som kvalitén ökat markant. Att få vara med att dela den glädjen är obeskrivligt.

SONY DSC

Glad att göra skillnad
På väg hem efter ännu en spännande och lärorik resa gör jag några snabba reflektioner.

Många kaffebönder lever med extra stora utmaningar just nu. Behovet av kunskap och finansiering för att kunna ställa om till mer hållbara odlingsmetoder är större än någonsin. Jag är både glad och stolt när jag med egna ögon ser och får uppleva att vi gör skillnad.

Vårt enträgna resande i otillgängliga bergstrakter och möten med bönderna är jag övertygad bidrar till en hållbar utveckling – och till att du och jag kan dricka och njuta en riktigt god kopp kaffe.

Martin Löfberg

SONY DSC

Den senaste tiden har det pratats mycket om att priset på råkaffe sjunkit till rekordlåga nivåer. Samtidigt hör jag kommentarer om att det inte märks i butikerna, men det stämmer inte. Enligt färsk statistik från AC Nielsen så sjönk priset på malet kaffe med 18 procent i dagligvaruhandeln förra året.

Samtidigt måste vi komma ihåg att för låga priser på många sätt är en utmaning. Just nu innebär de nämligen att intäkten för många kaffebönder är lägre än produktionskostnaden. Det är naturligtvis inte bra eller långsiktigt hållbart. På sikt är det faktiskt ett hot mot tillgången på gott kaffe. För om kaffebonden och hens familj inte kan leva på sin kaffeodling väljer man förmodligen att odla eller göra något annat.

På Löfbergs arbetar vi aktivt med att stärka kaffeböndernas konkurrenskraft och livsvillkor. Vi handlar direkt från odlarländerna och ställer höga kvalitetskrav på kaffet vi köper – och det betalar vi extra för. Vi driver också på för att öka både utbud och efterfrågan av certifierat kaffe, t.ex. Fairtrade som innebär att kaffebonden får en extra premie. Eftersom vi reser mycket och ofta träffar kaffebönderna vi handlar av ser vi med egna ögon att detta arbete ger resultat. Det finns alltså hopp.

Vill du också göra skillnad så har jag ett konkret tips: köp kaffe som är Fairtrade-märkt. Det kostar några ören mer per kopp, speciellt nu när vanligt kaffe är så billigt. Men jag lovar, på sikt är det en klok och bra investering.


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.