Kaffesnack

Rostmästarnas mästare 2014

Posted on: april 10, 2014

20140410-170807.jpg

Igår var det återigen dags för våra rostmästare från Danmark, Sverige och Norge att drabba samman. Årets tävling ägde rum hos Peter Larsens kaffe i Viborg och kaffet rostades på en 25kg:s rostmaskin från Probat. Nykomling för året men ingen nykomling i rostarsammanhang var Kent Nielsen som jobbar med Peter Larsens live-koncept. Årets tävlingsmoment var att rosta ett kaffe från Yirgacheffe i Etiopien och uppgiften var att locka fram så mycket fruktighet som möjligt ur kaffet. Lite anmärkningsvärt var att Kent, som vanligtvis rostar på en liten halvkilosrost i Kolding, valde en rostprofil (ett sätt att öka och minska värmetillförseln under rostningen) som var snarlik den Mikael, som tillbringat mest tid vid 400kg:s rosten valde. Nu var det varken dessa herrar eller hemmahoppet Winston som segrade utan regerande mästaren Thor Kristiansen som rostar kaffet på Crema kaffebrenneri i Sandefjord, Norge som i ett blindtest blev den folkvalda segraren. Stort grattis Thor!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.
%d bloggare gillar detta: