Kaffesnack

Hacienda Candelaria, Costa Rica

Posted on: september 25, 2014

SONY DSC

”En sammetslen munkänsla med toner av mogen frukt, pecannöt och mörk choklad”

Costa Rica är ett klassiskt kaffeland med mycket högkvalitativt kaffe och en intressant historia. Landet har också varit en föregångare inom hållbarhetsområdet med sina förhållandevis stränga lagar kring bl.a vattenrening. På Löfbergs har vi under många år köpt kaffe till våra blandningar från just Costa Rica. Desto roligare at kunna presentera detta kaffe i eget majestät.

Otto Klotti, som har schweiziskt påbrå, och hans familj har ägt och drivit farmen i byn Palmares som ligger i Alajuelaprovinsen sedan 1965. Kaffet serveras bara på kafé Rosteriet i Karlstad under en kort period så skynda hit, välkommen! 

Farm: Hacienda Candelaria

Underarter: Caturra, Catuai

Process: Våta metoden

Höjd över havet: 1204m

Kvalitetsbeteckning: SHB (Strictly Hard Bean)

Certifiering: Rainforest Alliance

/Anna Nordström

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.
%d bloggare gillar detta: