Kaffesnack

Archive for the ‘Hållbarhet’ Category

Hållbart_kaffe_Löfbergs

Den goda smaken har vi jobbat med sedan 1906. Att ta ansvar för människor och miljö har varit en självklarhet lika länge. Nu har vi sammanställt årets insatser i en ny hållbarhetsredovisning. Här beskriver vi hur vi arbetar för att vårt kaffe både ska smaka och göra gott.

Under 2013/2014 gjorde vi mer kaffe än någonsin. Produktionen motsvarade 10,5 miljoner koppar gott kaffe – om dagen. Ändå sjönk vår klimatpåverkan. Det är vi naturligtvis både glad och stolta över.

Framstegen på hållbarhetsområdet handlar om både stora och små åtgärder i hela värdekedjan – från böna till kopp. Det handlar om energieffektiviseringar, smartare transporter och mer förnybar energi. Det handlar om frisknärvaro och lokala samhällsinsatser. Och det handlar framförallt om att bidra till mer hållbara odlingsmetoder och om att påverka arbetsförhållanden och livsvillkor för kaffebonden och hens familj.

Mer än 80 procent av kaffets klimatpåverkan sker i odlarledet, så är det här våra insatser gör mest nytta. Vi är redan en av världens största importörer av ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe, men ökar hela tiden andelen certifierat. Vi driver även egna utvecklingsprojekt i syfte att stärka småsakaliga kaffebönders konkurrenskraft och livsvillkor. Att insatserna gör nytta ser vi med egna ögon på våra många resor i odlarländerna.

Allt det här kan du som sagt läsa mer om i vår hållbarhetsredovisning som du kan ladda ner här: http://goo.gl/vjwqGt.

Hittar du något som du tycker är extra bra, berätta gärna det för oss. Vi blir lika glada varje gång! Och upptäcker du något du tycker vi ska tänka på eller som vi kan göra ännu bättre är vi tacksamma för den återkopplingen också. Det hjälper oss att bli ännu bättre – och godare.

/Kathrine Löfberg

***

Några fakta från vår hållbarhetsredovisning 2013/2014:
• 34,2 procent av kaffet som säljs under varumärket Löfbergs var certifierat. Av detta var 42 procent både ekologiskt och Fairtrade-märkt.
• Våra utvecklingsprojekt har nu involverat mer än 30 000 kaffebönder.
• Sedan 2005 har vår klimatpåverkan minskat med 31 procent.
• 37 procent av energin vi använde var förnybar.
• 99 % av vårt avfall gick till återvinning.
• Frisknärvaron bland vår personal var 99 procent.

Martin Löfberg i Tanzania

Frön har potential att växa till något stort. Vissa misslyckas medan andra, med rätt kunskap och drivraft, når sin fulla potential. Det senare gäller i hög grad för Tanzanias intressanta kaffeodlingar i norr.

Detta är min (men inte vår) första resa till Tanzania. Jag besöker kaffebönder som leverarar gott, högkvalitativt specialkaffe till oss, och några som kan göra det i framtiden. Under min resa bor och rör jag mig på mer än 1 500 meter över havet bland sovande vulkaner. Min resa i de böljande bergen i norra distrikten startar i Kilimanjaro. I dessa distrikt väntar kaffebönderna på regnen som ska trigga igång blomningen. Det märks att torrperioden lider mot sitt slut, på vissa ställen är det väldigt torrt. Men uppe i bergen är det relativt svalt och här molnen omsveper de grönskande träden med sin fuktighet.

Kaffe_odling_Tanzania Kaffe_Tanzania

Jag får inblick i hur viktig beskärningen är för produktiviteten. Kaffebönderna på en gård toppar träden på exakt samma höjd med hjälp av en två meter lång stav. De för sina vana händer över trädens stammar med sina sekatörer, och man använder två stammar per rot som växer om vartannat så att trädet ger kontinuerlig skörd. Det är en metod som används på andra ställen också, till exempel i Kenya. Kaffebönderna jag möter säger att den fungerar väldigt bra.

Jag provar bönor från olika trädsorter och processmetoder under intensiva provsmaknings-sessioner enligt Specialty Coffee Association of Americas standard, tillsammans med representanter från andra kaffeföretag från världens alla hörn. Det ger mig än mera inblick i hur enormt mycket koppen påverkas av finjusteringar det genuina hantverket i odlarledet.

Jag besöker även en gård som är certifierad av Rainforest Alliance sedan några år. Jag möter chefsagronom Martin som berättar att det resulterat i en positiv utveckling. Bland annat har den biologiska mångfalden ökat, med fler typer av skuggträd och det redan rika fågellivet har intensifierats. Jag ser med egna ögon att en mer naturlig balans ger en kraft att stå emot eventuella klimatförändringar på ett bättre sätt. Certifieringen har även bidraget till att utveckla samhället i positiv riktning. Det exemplifieras av att man lyckats ena fyra lokala grupper och att få dem att bo och jobba tillsammans på gården. Förutom att de bjuder på gott kaffe strålar glädjen när man visar upp den lokala kulturen i form av de olika gruppernas unika dans och medryckande sång. Jag hör tankar att om man kan enas och bli starkare på en gård är det också möjligt på landsnivå.

Kaffe_träd_Tanzania Kaffe_Tanzania_2

Efter min djupdykning i Östafrikas många och ofta komplexa smaker beger jag mig hemåt igen via de slingrande bergsvägarna. Jag är fylld av intressanta intryck och idéer, och beundran för hur små frön kan växa till de vackraste kaffeträden om de hanteras på rätt sätt.

// Martin Löfberg

koppx2

Det finns mycket att vara stolt över som Löfbergare. Vårt goda kaffe naturligtvis, men också vårt arbete med att ta ansvar för människor och miljö. För oss är det nämligen självklart att kaffe både ska smaka och göra gott.

Därför är vi lite extra glada just nu. Nästa gång du besöker din livsmedelsbutik förstår du varför. Nu har alla våra paket en märkning (KRAV, EU-ekologisk, Fairtrade eller Rainforest Alliance) och innehåller kaffe från certifierade odlingar. Det här är en milstople i vårt hållbarhetsarbete och något vi jobbat stenhårt med de senaste åren. Och vi har gjort det utan att tumma på den goda smaken eller den höga kvalitén.

De olika märkningarna har lite olika fokus, men alla bidrar till en hållbar utveckling på flera sätt. Några exempel från varje märkning: det kan till exempel handla om att säkerställa att kaffet odlas utan kemiska bekämpningsmedel (KRAV), att kaffebonden får bättre betalt (Fairtrade) eller att bevara den biologiska mångfalden och skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffebonden (Rainforest Alliance).

Det här gynnar både miljön och kaffebonden och hens familj. Det ser vi med egna ögon eftersom vi besöker kaffebönder 150 dagar om året.

För oss betyder 100 procent schysst kaffe att kaffet smakar gott och att det kommer från hållbara odlingar. Men det omfattar också att vi köper vårt kaffe direkt från odlarländerna och att vi tar ansvar för och minimerar våra avtryck i varje led – från böna till kopp.

Som sagt, för oss är det självklart att kaffe både ska smaka och göra gott. Det vet vi att fler tycker. Genom att märka vårt kaffe med KRAV, Fairtrade eller Rainforest Alliance har vi gjort livet lite enklare för dig och andra konsumenter. Köper du Löfbergs så köper du både gott och hållbart. Det behöver inte vara svårare än så. 

// Kathrine Löfberg

Som Löfbergare har jag kaffe i blodet. Det har alltid känts bra och naturligt för mig. Som barn tänkte jag kanske inte så mycket på det, men med åren har passionen för kaffe växt sig starkare. Jag älskar – som tur är! – både doften och smaken av nybryggt kaffe. Vem gör inte det? 

Ända sedan 1906 när min farfars far bildade företaget har det varit en självklarhet för Löfbergs att ta ansvar för människor och miljö. I början i lokalsamhället, med tiden även längre bort. Idag är kaffebönderna och deras förutsättningar extra viktiga för oss. Utan dem inget gott kaffe.

Idag står kaffebönderna inför en rad utmaningar. En av de allra största har med klimatförändringarna att göra. Därför var det naturligt att fokusera på att hjälpa kaffebönder och bidra till en mer hållbar utveckling när jag och min familj bestämde oss för att starta en stiftelse.

Företaget Löfbergs fortsätter naturligtvis sitt hållbarhetsarbete. Sedan 2001 har Löfbergs tillsammans med andra europeiska familjeägda kaffeföretag hjälpt mer än 25 000 kaffebönder i egna utvecklingsprojekt. Genom en stiftelse kan vi ägare göra mer ännu mer. Och det vill vi.

Stiftelsens pengar kommer att användas till utvecklingsprojekt, forskning och utbildning. Vi är redan igång med ett projekt i Etiopen. Här jobbar vi tillsamman med bland andra Lavazza Foundation, Neumann Stiftung och en rad lokala aktörer. Syftet är att förbättra konkurrenskraften och försörjningen för kaffebönderna och deras familjer genom hållbara odlingsmetoder. Under de första två åren ger vi stöd till ungefär 1 000 kaffebönder. Samtidigt lägger vi extra fokus på att stärka kvinnors roll eftersom vi vet att jämställda kooperativ utvecklas och klarar sig bättre.

Jag hoppas och tror att Familjen Löfbergs Stiftelse kommer att göra skillnad, framförallt för kaffebönder runt om i världen. Men också för dig och mig. Att kaffebönderna kan leva på sina jordbruk är en förutsättning för att du och jag ska kunna njuta av en god kopp kaffe även i framtiden, och det vill vi ju.

Rainforest2

Fler och fler kaffebönder upptäcker ett smart sätt att förbättra och utveckla sin kaffeproduktion: de certifierar sina odlingar. Att det fungerar ser vi med egna ögon eftersom vi hela tiden besöker kaffebönder runt om i världen. Det är därför vi jobbar aktivt med att öka både utbud och efterfrågan på certifierat, välsmakande kaffe.

Idag arbetar vi med fem olika certifieringar. En av dem är Rainforest Alliance. Deras lilla gröna groda är känd bland konsumenter i hela världen som en symbol för miljömässig, social och ekonomisk hållbarhet.

Rainforest Alliance arbetar för att bevara den biologiska mångfalden och för att skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffebönder. Förbättrade jordbruksmetoder leder till ökade skördar och högre kvalitet, vilket i sin tur påverkar kaffeböndernas ekonomi och livsvillkor. Det gör att kaffebönderna blir starkare. Och att vi även i framtiden kan dricka gott kaffe.

Kathrine Löfberg

PS. Vill du se en kul och tankeväckande film på temat följ grodan så kolla in det här :)

imageDet känns bra att många av våra kunder också tar hållbarhetsarbete på allvar och riktigt bra känns det att vi får fortsatt förtroende med vår kund Nordic Choice och Compass Group.

Nordic Choice och Compass Group serverar vårt ekologiska och Fairtademärkta kaffe men kommer även klimatkompensera riktat till kaffeodlarregioner.

Förutom allt det kommer vi tillsammans med Nordic Choice driva etiska projekt tillsammans. Långsiktiga satsningar i något av de länder som vi köper kaffet ifrån. Det här kommer vi kunna berätta mer om senare.

Jag kan med gott samvete fortsätta att sova på ett av mina favorithotell, skönt :)!

/Lena

Att ta ansvar för människor och miljö har alltid varit självklart för oss på Löfbergs. Därför blir vi både glada och stolta när vårt hållbarhetsarbete uppmärksammas – som idag.

I eftermiddags fick vi nämligen ta emot utmärkelsen Utmärkt Hållbar Leverantör. Priset delas ut av Miljösstyrningsrådet som är regeringens expertorgan inom miljöanpassad offentlig upphandling.

Att vi fick priset av flera anledningar gör glädjen ännu större. Vi vann därför att vi:
• kan visa att våra hållbarhetssatsningar leder till faktiska förbättringar i samhället t.ex. genom att gå mot 100 procent certifierat (Fairtrade, Krav, Rainforest Alliance, UTZ och EU-ekologiskt)
• öppet kommunicerar erfarenheter om miljö och sociala frågor till andra aktörer som vill förbättra sin verksamhet (t.ex. genom hållbara offerter och transparent hållbarhetsredovisning)
• kan verifiera miljövinster och sociala förbättringar (t.ex. genom egna utvecklingsprojekt i odlarländer och energibesparingar)

Vi fortsätter naturligtvis vårt hållbarhetsarbete. Men först tar vi en kort fikapaus för att fira framgången – och att det lönar sig att vara ett kaffe som både smakar och gör gott!


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.