Kaffesnack

Archive for the ‘Miljö’ Category

Hållbart_kaffe_Löfbergs

Den goda smaken har vi jobbat med sedan 1906. Att ta ansvar för människor och miljö har varit en självklarhet lika länge. Nu har vi sammanställt årets insatser i en ny hållbarhetsredovisning. Här beskriver vi hur vi arbetar för att vårt kaffe både ska smaka och göra gott.

Under 2013/2014 gjorde vi mer kaffe än någonsin. Produktionen motsvarade 10,5 miljoner koppar gott kaffe – om dagen. Ändå sjönk vår klimatpåverkan. Det är vi naturligtvis både glad och stolta över.

Framstegen på hållbarhetsområdet handlar om både stora och små åtgärder i hela värdekedjan – från böna till kopp. Det handlar om energieffektiviseringar, smartare transporter och mer förnybar energi. Det handlar om frisknärvaro och lokala samhällsinsatser. Och det handlar framförallt om att bidra till mer hållbara odlingsmetoder och om att påverka arbetsförhållanden och livsvillkor för kaffebonden och hens familj.

Mer än 80 procent av kaffets klimatpåverkan sker i odlarledet, så är det här våra insatser gör mest nytta. Vi är redan en av världens största importörer av ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe, men ökar hela tiden andelen certifierat. Vi driver även egna utvecklingsprojekt i syfte att stärka småsakaliga kaffebönders konkurrenskraft och livsvillkor. Att insatserna gör nytta ser vi med egna ögon på våra många resor i odlarländerna.

Allt det här kan du som sagt läsa mer om i vår hållbarhetsredovisning som du kan ladda ner här: http://goo.gl/vjwqGt.

Hittar du något som du tycker är extra bra, berätta gärna det för oss. Vi blir lika glada varje gång! Och upptäcker du något du tycker vi ska tänka på eller som vi kan göra ännu bättre är vi tacksamma för den återkopplingen också. Det hjälper oss att bli ännu bättre – och godare.

/Kathrine Löfberg

***

Några fakta från vår hållbarhetsredovisning 2013/2014:
• 34,2 procent av kaffet som säljs under varumärket Löfbergs var certifierat. Av detta var 42 procent både ekologiskt och Fairtrade-märkt.
• Våra utvecklingsprojekt har nu involverat mer än 30 000 kaffebönder.
• Sedan 2005 har vår klimatpåverkan minskat med 31 procent.
• 37 procent av energin vi använde var förnybar.
• 99 % av vårt avfall gick till återvinning.
• Frisknärvaron bland vår personal var 99 procent.

koppx2

Det finns mycket att vara stolt över som Löfbergare. Vårt goda kaffe naturligtvis, men också vårt arbete med att ta ansvar för människor och miljö. För oss är det nämligen självklart att kaffe både ska smaka och göra gott.

Därför är vi lite extra glada just nu. Nästa gång du besöker din livsmedelsbutik förstår du varför. Nu har alla våra paket en märkning (KRAV, EU-ekologisk, Fairtrade eller Rainforest Alliance) och innehåller kaffe från certifierade odlingar. Det här är en milstople i vårt hållbarhetsarbete och något vi jobbat stenhårt med de senaste åren. Och vi har gjort det utan att tumma på den goda smaken eller den höga kvalitén.

De olika märkningarna har lite olika fokus, men alla bidrar till en hållbar utveckling på flera sätt. Några exempel från varje märkning: det kan till exempel handla om att säkerställa att kaffet odlas utan kemiska bekämpningsmedel (KRAV), att kaffebonden får bättre betalt (Fairtrade) eller att bevara den biologiska mångfalden och skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffebonden (Rainforest Alliance).

Det här gynnar både miljön och kaffebonden och hens familj. Det ser vi med egna ögon eftersom vi besöker kaffebönder 150 dagar om året.

För oss betyder 100 procent schysst kaffe att kaffet smakar gott och att det kommer från hållbara odlingar. Men det omfattar också att vi köper vårt kaffe direkt från odlarländerna och att vi tar ansvar för och minimerar våra avtryck i varje led – från böna till kopp.

Som sagt, för oss är det självklart att kaffe både ska smaka och göra gott. Det vet vi att fler tycker. Genom att märka vårt kaffe med KRAV, Fairtrade eller Rainforest Alliance har vi gjort livet lite enklare för dig och andra konsumenter. Köper du Löfbergs så köper du både gott och hållbart. Det behöver inte vara svårare än så. 

// Kathrine Löfberg

Som Löfbergare har jag kaffe i blodet. Det har alltid känts bra och naturligt för mig. Som barn tänkte jag kanske inte så mycket på det, men med åren har passionen för kaffe växt sig starkare. Jag älskar – som tur är! – både doften och smaken av nybryggt kaffe. Vem gör inte det? 

Ända sedan 1906 när min farfars far bildade företaget har det varit en självklarhet för Löfbergs att ta ansvar för människor och miljö. I början i lokalsamhället, med tiden även längre bort. Idag är kaffebönderna och deras förutsättningar extra viktiga för oss. Utan dem inget gott kaffe.

Idag står kaffebönderna inför en rad utmaningar. En av de allra största har med klimatförändringarna att göra. Därför var det naturligt att fokusera på att hjälpa kaffebönder och bidra till en mer hållbar utveckling när jag och min familj bestämde oss för att starta en stiftelse.

Företaget Löfbergs fortsätter naturligtvis sitt hållbarhetsarbete. Sedan 2001 har Löfbergs tillsammans med andra europeiska familjeägda kaffeföretag hjälpt mer än 25 000 kaffebönder i egna utvecklingsprojekt. Genom en stiftelse kan vi ägare göra mer ännu mer. Och det vill vi.

Stiftelsens pengar kommer att användas till utvecklingsprojekt, forskning och utbildning. Vi är redan igång med ett projekt i Etiopen. Här jobbar vi tillsamman med bland andra Lavazza Foundation, Neumann Stiftung och en rad lokala aktörer. Syftet är att förbättra konkurrenskraften och försörjningen för kaffebönderna och deras familjer genom hållbara odlingsmetoder. Under de första två åren ger vi stöd till ungefär 1 000 kaffebönder. Samtidigt lägger vi extra fokus på att stärka kvinnors roll eftersom vi vet att jämställda kooperativ utvecklas och klarar sig bättre.

Jag hoppas och tror att Familjen Löfbergs Stiftelse kommer att göra skillnad, framförallt för kaffebönder runt om i världen. Men också för dig och mig. Att kaffebönderna kan leva på sina jordbruk är en förutsättning för att du och jag ska kunna njuta av en god kopp kaffe även i framtiden, och det vill vi ju.

Rainforest2

Fler och fler kaffebönder upptäcker ett smart sätt att förbättra och utveckla sin kaffeproduktion: de certifierar sina odlingar. Att det fungerar ser vi med egna ögon eftersom vi hela tiden besöker kaffebönder runt om i världen. Det är därför vi jobbar aktivt med att öka både utbud och efterfrågan på certifierat, välsmakande kaffe.

Idag arbetar vi med fem olika certifieringar. En av dem är Rainforest Alliance. Deras lilla gröna groda är känd bland konsumenter i hela världen som en symbol för miljömässig, social och ekonomisk hållbarhet.

Rainforest Alliance arbetar för att bevara den biologiska mångfalden och för att skapa hållbara försörjningsmöjligheter för kaffebönder. Förbättrade jordbruksmetoder leder till ökade skördar och högre kvalitet, vilket i sin tur påverkar kaffeböndernas ekonomi och livsvillkor. Det gör att kaffebönderna blir starkare. Och att vi även i framtiden kan dricka gott kaffe.

Kathrine Löfberg

PS. Vill du se en kul och tankeväckande film på temat följ grodan så kolla in det här :)

imageDet känns bra att många av våra kunder också tar hållbarhetsarbete på allvar och riktigt bra känns det att vi får fortsatt förtroende med vår kund Nordic Choice och Compass Group.

Nordic Choice och Compass Group serverar vårt ekologiska och Fairtademärkta kaffe men kommer även klimatkompensera riktat till kaffeodlarregioner.

Förutom allt det kommer vi tillsammans med Nordic Choice driva etiska projekt tillsammans. Långsiktiga satsningar i något av de länder som vi köper kaffet ifrån. Det här kommer vi kunna berätta mer om senare.

Jag kan med gott samvete fortsätta att sova på ett av mina favorithotell, skönt :)!

/Lena

Att resa är en viktig del av vårt jobb. 150 dagar om året besöker vi kaffebönder runt om i världen. Långa och nära relationer säkerställer kvalitet och en positiv utveckling. Den här gången åkte Therese till Etiopien där hon träffade en av Afrikas kaffedrottningar.

***

Att resa i sydvästra Etiopien är en fantastisk upplevelse. Det är ett häpnadsväckande vackert landskap blandat med underbart kaos, glada och vänliga människor och, framför allt, en enorm potential att förbättra kaffeproduktionen. Som representant för Familjen Löfbergs Stiftelse befinner jag mig i Etiopien för att starta ett utvecklingsprojekt för småskaliga kaffebönder tillsammans med våra vänner från Lavazza Foundation och Hanns R. Neumann Stiftung.

Vårt projekt kommer att ge stöd till ungefär 1 000 kaffebönders hushåll under de första två åren, det kommer senare att utökas till 2 500 mottagare. Det är ett ambitiöst projekt med många utmaningar, men med stor potential.

Kaffe är viktigt för Etiopien; cirka 60 procent av landets exportinkomster kommer från kaffe. Det är en av anledningarna till att vårt besök inkluderar ett möte med Etiopiens premiärminister, som berättar om storslagna planer på hur man ska bli världens näst största kaffeproducent – ett ambitiöst mål som visar hur stolta man är över landets kaffehistoria och hur viktig den är för levnadsförhållandena i landet.

Kvalitetssäkring av minsta lilla böna
Vår resa i Addis Abeba börjar med ett uppstartsmöte för ett utvecklingsprojekt där vi ska hjälpa småskaliga kaffebönder att öka sin produktivitet på ett hållbart sätt. Vi befinner oss 2 600 meter över havet och reser ner längs Addis kullar. När vi kommer fram ser vi ett stort antal kvinnor som kommer till jobbet; de ska sortera kaffebönor för hand i byggnaden bredvid. Varje böna från Etiopien kontrolleras alltså för hand innan de packas! Det här är en tradition som skapar jobb för många kvinnor.

På mötet går vi igenom projektet och väljer ett namn: Coffee Alliance For Ethiopia (CAFE). Målsättningen är att projektet ska göra gott på många sätt. Vi hoppas bland annat kunna förbättra produktiviteten, livsmedelsförsörjningen, jämställdheten och kaffeböndernas möjligheter att anpassa sig till klimatförändringarna.

Möte
Uppstartsmöte i Addis Abeba för det nya utvecklingsprojektet.

Odlingarnas nuvarande skick är en stor utmaning. Många träd är misskötta och väldigt gamla, vilket ger extremt låg produktion vartannat år. Vi tror att det är möjligt att åtminstone dubbla produktionen på fem år, bl.a. genom gradvisa föryngringsprogram och genom miljövårdande åtgärder gällande markvatten och näringsämnen, till exempel regnvattenanvändning, kompostering och täckgrödor.

Skyfall ändrar rutten

Efter mötet reser vi cirka sex timmar söder om Addis. På vår resa ser vi hur människor lever på landsbygden och i städer och byar som vi passerar. Vi ser människor överallt längs vägen, det är lätt att förstå att det bor mer än 90 miljoner människor i Etiopien. Den sex timmar långa färden blir åtminstone åtta timmar lång innan vi äntligen är framme i Awasa där vi ska stanna för natten. Nu är vi i distriktet Amaro.

Eftersom vägarna uppför berget har sköljts bort av kraftiga skyfall kan vi inte ta oss till kaffebönderna som planerat. Istället träffas vi på Aregash Lodge. Här får vi se blom-, kaffe-, frukt- och grönsaksodlingar samt vackra omgivningar med ett rikt djurliv. Kaffebönderna som kommer ner från sina odlingar har rest i 12 timmar, 150 km bort, för att få träffa oss.

Vi får äntligen möta bönderna och deras familjer, inklusive yngre generationer som ska ta över familjens odling. Eftersom ingen av de vi möter pratar engelska tar vi hjälp av en tolk. Många av kaffebönderna talar ett litet lokalt språk (i Etiopien talas omkring 100 olika språk!) och det vi säger måste översättas i två omgångar. Men vi lyckas förstå varandra.

Odlare2

Odlare

En sann pionjär

För att skapa förtroende för vårt utvecklingsprojekt behöver vi lokala ambassadörer. En av nyckelpersonerna är en kvinna vid namn Mrs. Asnakech Thomas. Hon äger Amaro Gayo Coffee, en banbrytande organisation för utvecklingen av Amaros kaffeproduktion.

Ju mer jag lär känna Mrs. Thomas, desto mer imponerad blir jag. Hon är en stark, energisk, innovativ och respekterad kvinna som flydde till Storbritannien när hon var 14 år. Där bodde hon många år innan hennes längtan tog henne tillbaka till Amaro.

Sedan 2007 har hon hjälpt 431 jordbrukarhushåll med både marknadsföring och olika metoder för att förbättra kvaliteten, till exempel nya plantor och material för torkbäddar. Det har resulterat i att priset på deras kaffe har trefaldigats så här långt.

Träd

Kaka
Som en symbol för vårt samarbete planterade vi kaffeträd och skar upp tårta tillsammans med Mrs. Thomas.

När vi är i Amaro får Mrs. Thomas ett glatt besked. Hon har beviljats exportintyg för en av hennes senaste idéer: ett te som görs på kaffeblad. Hon berättar med stor glädje att det innebär att teet kommer att säljas till Tyskland redan i vår. Hon serverar oss en kopp – och det är utsökt! Kanske är det något vi borde sälja i Sverige också?

// Therese Gustafsson

Vårt rosteri i Karlstad är på många sätt hjärtat i vår verksamhet. Här tillverkas nästan allt vårt goda kaffe.

Vi har alltid varit noggranna med vår produktion, både kvalitets- och miljömässigt. De senaste tjugo åren har vi till exempel fördubblat produktionen utan att öka energianvändningen. Dessutom kommer all vår el kommer från vinkraft och vår uppvärmning av lokaler från berg- och fjärrvärme.

Men vi vill göra mer. Mycket mer. Även om det är utmanande när man effektiviserat och förbättrat det mesta. Det är därför vi alltid håller ögonen öppna för nya lösningar. Och det är därför vi blev så glada när vi kom i kontakt med ClimateWell. De har utvecklat en ny typ av solfångare som ger både värme och kyla. Tillsammans bygger vi nu den första storskaliga testanläggningen i världen. På vårt tak i Karlstad. Det kan du läsa mer om här.

Förhoppningen är att den nya tekniken ska minska både energianvändning och koldioxidutsläpp rejält – för oss och för en massa andra företag och organisationer runt om i världen. Bra va?!


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.