Kaffesnack

Archive for the ‘Utvecklingsprojekt’ Category

Hållbart_kaffe_Löfbergs

Den goda smaken har vi jobbat med sedan 1906. Att ta ansvar för människor och miljö har varit en självklarhet lika länge. Nu har vi sammanställt årets insatser i en ny hållbarhetsredovisning. Här beskriver vi hur vi arbetar för att vårt kaffe både ska smaka och göra gott.

Under 2013/2014 gjorde vi mer kaffe än någonsin. Produktionen motsvarade 10,5 miljoner koppar gott kaffe – om dagen. Ändå sjönk vår klimatpåverkan. Det är vi naturligtvis både glad och stolta över.

Framstegen på hållbarhetsområdet handlar om både stora och små åtgärder i hela värdekedjan – från böna till kopp. Det handlar om energieffektiviseringar, smartare transporter och mer förnybar energi. Det handlar om frisknärvaro och lokala samhällsinsatser. Och det handlar framförallt om att bidra till mer hållbara odlingsmetoder och om att påverka arbetsförhållanden och livsvillkor för kaffebonden och hens familj.

Mer än 80 procent av kaffets klimatpåverkan sker i odlarledet, så är det här våra insatser gör mest nytta. Vi är redan en av världens största importörer av ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe, men ökar hela tiden andelen certifierat. Vi driver även egna utvecklingsprojekt i syfte att stärka småsakaliga kaffebönders konkurrenskraft och livsvillkor. Att insatserna gör nytta ser vi med egna ögon på våra många resor i odlarländerna.

Allt det här kan du som sagt läsa mer om i vår hållbarhetsredovisning som du kan ladda ner här: http://goo.gl/vjwqGt.

Hittar du något som du tycker är extra bra, berätta gärna det för oss. Vi blir lika glada varje gång! Och upptäcker du något du tycker vi ska tänka på eller som vi kan göra ännu bättre är vi tacksamma för den återkopplingen också. Det hjälper oss att bli ännu bättre – och godare.

/Kathrine Löfberg

***

Några fakta från vår hållbarhetsredovisning 2013/2014:
• 34,2 procent av kaffet som säljs under varumärket Löfbergs var certifierat. Av detta var 42 procent både ekologiskt och Fairtrade-märkt.
• Våra utvecklingsprojekt har nu involverat mer än 30 000 kaffebönder.
• Sedan 2005 har vår klimatpåverkan minskat med 31 procent.
• 37 procent av energin vi använde var förnybar.
• 99 % av vårt avfall gick till återvinning.
• Frisknärvaron bland vår personal var 99 procent.

Som Löfbergare har jag kaffe i blodet. Det har alltid känts bra och naturligt för mig. Som barn tänkte jag kanske inte så mycket på det, men med åren har passionen för kaffe växt sig starkare. Jag älskar – som tur är! – både doften och smaken av nybryggt kaffe. Vem gör inte det? 

Ända sedan 1906 när min farfars far bildade företaget har det varit en självklarhet för Löfbergs att ta ansvar för människor och miljö. I början i lokalsamhället, med tiden även längre bort. Idag är kaffebönderna och deras förutsättningar extra viktiga för oss. Utan dem inget gott kaffe.

Idag står kaffebönderna inför en rad utmaningar. En av de allra största har med klimatförändringarna att göra. Därför var det naturligt att fokusera på att hjälpa kaffebönder och bidra till en mer hållbar utveckling när jag och min familj bestämde oss för att starta en stiftelse.

Företaget Löfbergs fortsätter naturligtvis sitt hållbarhetsarbete. Sedan 2001 har Löfbergs tillsammans med andra europeiska familjeägda kaffeföretag hjälpt mer än 25 000 kaffebönder i egna utvecklingsprojekt. Genom en stiftelse kan vi ägare göra mer ännu mer. Och det vill vi.

Stiftelsens pengar kommer att användas till utvecklingsprojekt, forskning och utbildning. Vi är redan igång med ett projekt i Etiopen. Här jobbar vi tillsamman med bland andra Lavazza Foundation, Neumann Stiftung och en rad lokala aktörer. Syftet är att förbättra konkurrenskraften och försörjningen för kaffebönderna och deras familjer genom hållbara odlingsmetoder. Under de första två åren ger vi stöd till ungefär 1 000 kaffebönder. Samtidigt lägger vi extra fokus på att stärka kvinnors roll eftersom vi vet att jämställda kooperativ utvecklas och klarar sig bättre.

Jag hoppas och tror att Familjen Löfbergs Stiftelse kommer att göra skillnad, framförallt för kaffebönder runt om i världen. Men också för dig och mig. Att kaffebönderna kan leva på sina jordbruk är en förutsättning för att du och jag ska kunna njuta av en god kopp kaffe även i framtiden, och det vill vi ju.

Att resa är en viktig del av vårt jobb. 150 dagar om året besöker vi kaffebönder runt om i världen. Långa och nära relationer säkerställer kvalitet och en positiv utveckling. Den här gången åkte Therese till Etiopien där hon träffade en av Afrikas kaffedrottningar.

***

Att resa i sydvästra Etiopien är en fantastisk upplevelse. Det är ett häpnadsväckande vackert landskap blandat med underbart kaos, glada och vänliga människor och, framför allt, en enorm potential att förbättra kaffeproduktionen. Som representant för Familjen Löfbergs Stiftelse befinner jag mig i Etiopien för att starta ett utvecklingsprojekt för småskaliga kaffebönder tillsammans med våra vänner från Lavazza Foundation och Hanns R. Neumann Stiftung.

Vårt projekt kommer att ge stöd till ungefär 1 000 kaffebönders hushåll under de första två åren, det kommer senare att utökas till 2 500 mottagare. Det är ett ambitiöst projekt med många utmaningar, men med stor potential.

Kaffe är viktigt för Etiopien; cirka 60 procent av landets exportinkomster kommer från kaffe. Det är en av anledningarna till att vårt besök inkluderar ett möte med Etiopiens premiärminister, som berättar om storslagna planer på hur man ska bli världens näst största kaffeproducent – ett ambitiöst mål som visar hur stolta man är över landets kaffehistoria och hur viktig den är för levnadsförhållandena i landet.

Kvalitetssäkring av minsta lilla böna
Vår resa i Addis Abeba börjar med ett uppstartsmöte för ett utvecklingsprojekt där vi ska hjälpa småskaliga kaffebönder att öka sin produktivitet på ett hållbart sätt. Vi befinner oss 2 600 meter över havet och reser ner längs Addis kullar. När vi kommer fram ser vi ett stort antal kvinnor som kommer till jobbet; de ska sortera kaffebönor för hand i byggnaden bredvid. Varje böna från Etiopien kontrolleras alltså för hand innan de packas! Det här är en tradition som skapar jobb för många kvinnor.

På mötet går vi igenom projektet och väljer ett namn: Coffee Alliance For Ethiopia (CAFE). Målsättningen är att projektet ska göra gott på många sätt. Vi hoppas bland annat kunna förbättra produktiviteten, livsmedelsförsörjningen, jämställdheten och kaffeböndernas möjligheter att anpassa sig till klimatförändringarna.

Möte
Uppstartsmöte i Addis Abeba för det nya utvecklingsprojektet.

Odlingarnas nuvarande skick är en stor utmaning. Många träd är misskötta och väldigt gamla, vilket ger extremt låg produktion vartannat år. Vi tror att det är möjligt att åtminstone dubbla produktionen på fem år, bl.a. genom gradvisa föryngringsprogram och genom miljövårdande åtgärder gällande markvatten och näringsämnen, till exempel regnvattenanvändning, kompostering och täckgrödor.

Skyfall ändrar rutten

Efter mötet reser vi cirka sex timmar söder om Addis. På vår resa ser vi hur människor lever på landsbygden och i städer och byar som vi passerar. Vi ser människor överallt längs vägen, det är lätt att förstå att det bor mer än 90 miljoner människor i Etiopien. Den sex timmar långa färden blir åtminstone åtta timmar lång innan vi äntligen är framme i Awasa där vi ska stanna för natten. Nu är vi i distriktet Amaro.

Eftersom vägarna uppför berget har sköljts bort av kraftiga skyfall kan vi inte ta oss till kaffebönderna som planerat. Istället träffas vi på Aregash Lodge. Här får vi se blom-, kaffe-, frukt- och grönsaksodlingar samt vackra omgivningar med ett rikt djurliv. Kaffebönderna som kommer ner från sina odlingar har rest i 12 timmar, 150 km bort, för att få träffa oss.

Vi får äntligen möta bönderna och deras familjer, inklusive yngre generationer som ska ta över familjens odling. Eftersom ingen av de vi möter pratar engelska tar vi hjälp av en tolk. Många av kaffebönderna talar ett litet lokalt språk (i Etiopien talas omkring 100 olika språk!) och det vi säger måste översättas i två omgångar. Men vi lyckas förstå varandra.

Odlare2

Odlare

En sann pionjär

För att skapa förtroende för vårt utvecklingsprojekt behöver vi lokala ambassadörer. En av nyckelpersonerna är en kvinna vid namn Mrs. Asnakech Thomas. Hon äger Amaro Gayo Coffee, en banbrytande organisation för utvecklingen av Amaros kaffeproduktion.

Ju mer jag lär känna Mrs. Thomas, desto mer imponerad blir jag. Hon är en stark, energisk, innovativ och respekterad kvinna som flydde till Storbritannien när hon var 14 år. Där bodde hon många år innan hennes längtan tog henne tillbaka till Amaro.

Sedan 2007 har hon hjälpt 431 jordbrukarhushåll med både marknadsföring och olika metoder för att förbättra kvaliteten, till exempel nya plantor och material för torkbäddar. Det har resulterat i att priset på deras kaffe har trefaldigats så här långt.

Träd

Kaka
Som en symbol för vårt samarbete planterade vi kaffeträd och skar upp tårta tillsammans med Mrs. Thomas.

När vi är i Amaro får Mrs. Thomas ett glatt besked. Hon har beviljats exportintyg för en av hennes senaste idéer: ett te som görs på kaffeblad. Hon berättar med stor glädje att det innebär att teet kommer att säljas till Tyskland redan i vår. Hon serverar oss en kopp – och det är utsökt! Kanske är det något vi borde sälja i Sverige också?

// Therese Gustafsson

2014-02-10 11.08.46Hello coffee lovers!

Nu är det äntligen på plats i kvarnen, nya skörden av det världsunika huskaffet i Rosteriet. Kaffet kommer som vanligt från kooperativet COOPASV (kooperativet för småodlare i Santana de Vargem) som ligger i södra Minas Gerais i Brasilien. Kooperativet som är Fairtradecertifierat består av 80 familjer och för fem år sedan kontaktade de vår inköpare Martin då de ville starta en kvalitetstävling tillsammans med oss på Löfbergs eftersom vi har en lång relation tillsammans. Tävlingen syftar till att öka kooperativets kaffekvalitet och med en höjd kvalitet får familjerna också bättre betalt. Detta blev starten på den kvalitetstävling som hålls varje år  i november. Först koppas kaffet i Brasilien och där väljs de fem bästa familjernas kaffe ut. Sedan skickas prover till oss i Karlstad där vi testar utan vetskap om den brasilianska rangordningen. Sedan köper vi in de partier som vi tycker är mest intressanta.

2014-02-07 13.35.48

Även detta år kommer vi att blanda kaffe från tre olika farmare (Três Fazendeiros). Ena kaffet har fyllig kropp och lite örtighet, den andra mer söt och rund smak och den tredje är mer fruktig och syrlig. Tillsammans blev det ett  fylligt, sött men komplext kaffe med smak av choklad, exotiska frukter och en nötaktig lätt bitterhet som påminner om valnöt.

2014-02-18 09.21.10Efter urvalsprocessen och när kaffet väl skeppats och kommit fram till Karlstad har vi testat olika blandningar, olika rostprofiler, enats om smakbeskrivningar och provat ut hur vi tycker att man bör brygga just detta kaffe. På bilden ses våra inköpare Patrik och Martin testa espresso och formulera smaker.

Mycket jobb men också mycket kärlek ligger alltså bakom det nya kaffet som vi tycker är det bästa huskaffet i Rosteriets historia och som vi törs lova blir en ny favorit hos riktigt många kaffeälskare. Välkomna!

/Anna Nordström

”Vi dricker det hemma, på kaféer, restauranger och arbetsplatser. Ibland ensamma, men oftast tillsammans med familj, vänner och kollegor. Och vi dricker ofta och mycket. Sverige är ett av de kaffetörstigaste länderna i världen. Det är bra. Det ger oss nämligen goda möjligheter att bidra till mer klimatsmarta kaffeodlingar runt om i världen.”

Idag skriver Löfbergs hållbarhetschef Eva Eriksson om kaffe och klimat på Hagabloggen. Läs mer här.

2001 tog Löfbergs initiativ till International Coffee Partners tillsammans med fyra andra familjeägda kaffeföretag (idag är det fem familjeföretag med). International Coffee Partners är ett icke-vinstdrivande bolag där vi driver utvecklingsprojekt i syfte att förbättra livsvillkoren för småskaliga kaffebönder. Hittills har mer än 25 000 kaffebönder deltagit.

Projekten kan vara både stora och små. Ett färskt exempel på det senare kommer från kooperativet ACPROA i La Palma, El Salvador. 2011 inrättade vi en fond med 4 000 dollar som kooperativet använder för att ge mikrokrediter som kaffebönderna använder för att utveckla sina odlingar.

Insatserna har gett snabba resultat, vilket inneburit att fonden redan växt med 25 procent. Det innebär mer krediter – och att ännu fler kaffebönderna kan förbättra sin verksamhet. Jättekul tycker vi! Och ett bra exempel på att våra utvecklingsprojekt fungerar och gör nytta!

ACPROA i La Palma, El Salvador

PS. Läs gärna mer om hur vi arbetar med att ta ansvar för människor och miljö på vår hemsida.


Kategorier

Kathrine Löfberg

Styrelseordförande och fjärde generationen Löfberg. Att Löfbergs fortfarande ett starkt och självständigt familjeföretag är jag mycket stolt över och det har vi ambitionen att fortsätta vara i minst 100 år till. Mitt favoritkaffe just nu (det varierar mycket över tiden....) är vår nya espresso Cumbia som förutom att den smakar något enormt gott även är KRAV och Fairtrade.

Anna Nordström

Kaffeälskare, specialkaffeansvarig och provsmakare på Kafferosteriet Löfbergs. Medlem i Svenska Baristalandslaget, certifierad brewmaster och baristadomare. Har vunnit koppnings-SM och blivit trea i World Cup tasters Championship. Mina kaffefavoriter varierar beroende på säsong men intas gärna på ett klassiskt konditori efter ett hårt, långt och lerigt träningspass.

Lena Rodin

Jobbar på marknadsavdelningen och försöker få så många som möjligt att prova och älska vårt kaffe lika mycket som jag gör. Min rekommendation för en bra start på dagen är en en svart kopp med lite rundare smak, ofta väljer jag Jubileumsblandning. Efter middagen tar jag gärna en enkel espresso, just nu är vår Carnival min favorit.

Anders Thorén

Kommunikationschef och beroende av nyheter och gott kaffe. Älskar tidiga lördagmornar, en tjock hög med tidningar och en kanna färskbryggd Eko Mörkrost.

Senaste kommentarer

Kajsa-Lisa om Lars Appelqvists kryddsill med…
Anna Danenza om Vulkaniskt gott kaffe
Kajsa-Lisa om Vulkaniskt gott kaffe
Palle om Vulkaniskt gott kaffe
andersthoren om En minibutik i kaféet.